Пряний карибський лікер Кюрасао, що виробляється з винного спирту з додаванням висушеної апельсинової кірки, мускатного горіха, гвоздики та кориці — переважно коктейльний напій. Блакитний або синій колір, споконвічно прозорий лікер отримує завдяки синім бутотнам чаю анчан.
Інструкція до набору спецій для Лікера в стилі Blue Curacao.
Змішати 600 мл алкоголю міцністю 45-50% і 600 мл джину та всипати цитрусову цедру з набору.
Настояти упродовж 20 діб. Додати гвоздика за набором і витримати ще добу.
Настій профільтрувати. У настій додати 1140 г цукру у формі цукрового сиропу (розчинити у 900 мл води).
Додати квітки Анчан із набору. Настоювати до досягнення бажаного властивого кольору та процідити.
Лікер бажано зберігати в затемненій тарі або темному місці.