Суха суміш для приготування м'якого морозива Freeze Cream Ківі 2 кг (63-0110-5) D15-2026

Freeze Cream — це професійна суха суміш для приготування ніжного м'якого морозива (Soft Ice Cream), яка дає змогу легко створювати смачний і повітряний десерт як у домашніх умовах, так і з використанням професійного обладнання. Завдяки збалансованій рецептурі морозиво виходить кремовим, однорідним, з насиченим смаком і привабливою текстурою.

Смеси Freeze Cream розроблені для стабільного результату та ідеально підходять для кафе, кав'ярень, ресторанів, фуд-кортів, розважальних центрів, точок продажу морозива та домашнього використання.

Після приготування морозиво набуває повітряної кремової консистенції, яка буквально тане в роті.

 
Киви: освіжний фруктовий смак із приємним кисло-солодким балансом і яскравим ароматом екзотичного ківі.

Переваги суміші Freeze Cream

- Ніжна кремова текстура готового морозива
- Простота приготування
- Підходить для професійних фризерів і домашнього використання
- Стабільна якість кожної порції
- Висока продуктивність
- Чудово підходить для ріжків, стаканчиків і десертів
- Економна витрата

Способи приготування:

Класичний спосіб (в фризері/ апараті для м'якого морозива)
Пропорції: 1 кг суміші, 2.5-3 літра холодної води або молока
Процес: в холодну воду (або молоко) поступово всипати суміш.
Ретельно перемішати (вінчиком або міксером) до повного розчинення. Дати суміші настоятися 10-15 хвилин (для активації стабілізаторів). Залити у фрізер. Готувати до отримання кремової текстури (зазвичай 5-10 хвилин в апараті).
Порада: з молоком смак буде насиченіший і вершковий.

 Домашній спосіб без фризера

Якщо немає спеціального апарату:
Змішати: 200 г суміші, 500-600 мл холодного молока або води. Збити міксером 3-5 хвилин. Поставити в холодильник.
Кожні 20-30 хвилин перемішувати (2-3 рази), щоб уникнути кристалів льоду. Через 2-3 години вийде м'яке морозиво.

Швидкий спосіб (як десерт-крем)

Можна використовувати як крем-десерт: змішати суміш з холодним молоком (густа консистенція).
Збити до пишності. Подавати відразу як мус або крем.

Можна легко урізноманітнити:

додати сиропи (полуниця, шоколад, карамель)
використовувати какао або каву
додати шматочки фруктів
змішати з горіхами або топінгами

- Важливі рекомендації

Використовуйте холодну рідину — це важливо для текстури
Не перебарвлюйте з водою — інакше морозиво буде водянистим
Найкраще працює з молоком 2.5-3.2% жирності
Дайте суміші «дозріти» (10-15 хвилин) перед заморожуванням.

Склад : цукрова пудра, сухе знежирене молоко, рослинні вершки, ароматизатор, стабілізатор (Мактел М27)

Харчова цінність (на 100 г сухого продукту):
калорійність: ~160 ккал
білки: ~3.7 г
жири: ~6 г
вуглеводи: ~18 г
без ГМО
Термін зберігання: 12 місяців
Маса: 2 кг
Зберігати за температури 1–20 °C